Le Domaine Rougeot est situé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune.
La famille Rougeot y travaille depuis plusieurs générations, avec un savoir-faire transmis de père en fils.
Aujourd’hui, le domaine adopte une approche de viticulture biologique et respectueuse de l’environnement, produisant des vins authentiques et précis. Avec plusieurs cuvées nature sans souffre.
Superficie : environ 13 hectares.
Cépages principaux : Chardonnay pour les blancs et Pinot Noir pour les rouges.
Parcelles : Sous la Velle, Les Grandes Gouttes, Charmes et Les Verchères, les Lameroses
Terroir : sols calcaires et argileux, typiques de la Côte de Beaune.
Les vignes sont conduites avec soin, favorisant la biodiversité et la santé des sols.
Fermentation avec levures indigènes.
Élevage principalement en fûts de chêne usagés pour préserver la pureté du fruit.
Utilisation minimale de sulfites selon les cuvées.
Les vins sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur expression fidèle du terroir.
Meursault Sous la Velle : Chardonnay minéral et complexe, avec une belle tension et profondeur.
Les Grandes Gouttes : Chardonnay riche et long en bouche, issu d’un terroir entre Meursault et Puligny-Montrachet.
Les Verchères : Passetoutgrain frais et fruité, assemblage de Pinot Noir et Gamay.
Le Domaine Rougeot se distingue par ses vins raffinés, précis et typiques du terroir de Meursault, qui allient élégance et potentiel de garde, tout en respectant l’environnement et les traditions bourguignonnes.
