Le Beaujolais

Le Beaujolais est une région viticole française située au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, connue principalement pour ses vins rouges fruités élaborés à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. Voici un aperçu de ce qui caractérise le Beaujolais viticole :

 Localisation

• Région : Rhône-Alpes (principalement dans le département du Rhône et en partie dans la Saône-et-Loire)

• Climat : Tempéré à influences continentales et méditerranéennes, avec des étés chauds et secs.

• Sols : Très variés, allant des granites au nord (idéaux pour les crus) à des sols argilo-calcaires au sud.

Cépage principal

• Gamay noir à jus blanc : cépage rouge donnant des vins souples, fruités, peu tanniques, souvent à boire jeunes.

• Quelques blancs et rosés sont aussi produits (principalement à base de Chardonnay pour les blancs).

 Les appellations

On distingue trois grandes catégories d’appellations dans le Beaujolais :

1. Beaujolais AOC

   • Vins simples, fruités, souvent vinifiés pour une consommation rapide.

   • Majoritairement le célèbre Beaujolais Nouveau, commercialisé chaque année le 3e jeudi de novembre.

2. Beaujolais-Villages AOC

   • Environ 38 communes, produisant des vins un peu plus structurés et expressifs que l’AOC générique.

3. Les 10 Crus du Beaujolais

   • Ce sont les appellations les plus qualitatives, chacune ayant sa propre identité :

     • Morgon, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chiroubles, Brouilly, Côte de Brouilly, Saint-Amour, Chénas, Régnié.

   • Ces vins peuvent vieillir plusieurs années et présentent des arômes plus complexes (fruits noirs, épices, parfois des notes florales ou minérales).

Méthode de vinification typique

• Vinification en macération carbonique ou semi-carbonique, qui consiste à fermenter les raisins entiers dans des cuves saturées en CO₂. Cela favorise des arômes de fruits rouges très caractéristiques des Beaujolais jeunes.

Enjeux actuels

• Montée en gamme des crus face à l’image populaire du Beaujolais Nouveau.

• Augmentation des domaines en agriculture biologique ou biodynamique.

• Berceau initial des vins nature puis, pris pour acquis, il y a aujourd'hui une dynamique exceptionnelle entre la génération des précurseurs comme Le Domaine Marcel Lapierre et ses enfants, Jean-Louis-Dutraive du Domaine de la Grand Cour, Yvon Métras, Jean Foillard, Guy Breton et bien d'autres et la jeune génération qui pousse encore plus loin, élaborant les vins qu'on aime boire, joyeux, festifs, délicieux et accessibles. Que ce soit les Thillardon, Raphael Saint-Cyr, Yann Bertrand et bien d'autres, jamais les BOJO n'ont été aussi bon.