Le Domaine Saint Cyr est une propriété familiale située à Anse, dans le sud du Beaujolais, à la frontière des Pierres Dorées. Depuis 2008, le domaine est conduit par Raphaël Saint-Cyr, représentant la quatrième génération de vignerons. Dès son arrivée, il convertit l’intégralité du vignoble à l’agriculture biologique, devenant l’un des premiers domaines certifiés bio de la région. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 28 hectares, répartis sur plusieurs crus du Beaujolais : Morgon, Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas et Régnié, ainsi que des parcelles sur des terroirs granitiques et argilo-calcaires en appellation Beaujolais et Beaujolais-Villages.
Le travail à la vigne est entièrement manuel, sans herbicides ni produits de synthèse, avec une forte attention portée à la biodiversité et à la vitalité des sols. En cave, Raphaël privilégie des vinifications douces, naturelles, en grappes entières ou partiellement éraflées selon les cuvées. Les fermentations se font avec les levures indigènes, sans ajout d’intrants œnologiques, et les élevages se déroulent en cuves béton, inox ou en foudres, sans bois neuf, afin de préserver la fraîcheur et l’éclat du gamay.
Les vins du domaine expriment avec franchise leur terroir et leur millésime, dans un style libre, juteux et toujours d’une grande buvabilité. Parmi les cuvées phares, on retrouve “La Galoche”, une entrée de gamme fruitée et gourmande en Beaujolais ; “Les Journets” en Chénas, plus structuré et terrien ; ou encore “La Croix Montjoie” en Juliénas, au caractère floral et épicé. À travers ses vins droits et sincères, le Domaine Saint Cyr incarne une vision moderne et engagée du Beaujolais, entre tradition familiale et démarche naturelle affirmée.
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