La Corse

La Corse viticole est une région viticole singulière et prestigieuse, marquée par son insularité, son climat méditerranéen, et ses cépages autochtones. Voici un aperçu de cette richesse viticole :

1. Géographie et climat

La Corse bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime, avec des étés chauds et secs, des hivers doux, et des vents fréquents (notamment le Libeccio). Le relief montagneux crée de nombreux microclimats favorables à la viticulture. Les vignes sont souvent plantées en coteaux, sur des sols variés : granitiques, schisteux, argilo-calcaires ou sableux.

2. Historique

La viticulture corse remonte à l'Antiquité, introduite par les Grecs puis développée par les Romains. Au fil des siècles, elle a connu des hauts et des bas, notamment avec la crise du phylloxéra au XIXe siècle. Un renouveau qualitatif a émergé à partir des années 1960-70, avec un retour aux cépages traditionnels et à une viticulture plus respectueuse des terroirs.

3. Les appellations (AOP et IGP)

La Corse compte plusieurs AOP (Appellations d'Origine Protégée) :

• AOP Patrimonio : au nord de l'île, connue pour ses rouges puissants (principalement en Niellucciu) et ses blancs élégants (à base de Vermentinu).

• AOP Ajaccio : avec des vins rouges souples et aromatiques, souvent à base de Sciaccarellu.

• AOP Corse (et ses dénominations locales comme Corse-Calvi, Corse-Figari, etc.) : couvrant une grande partie de l'île, elle offre une grande diversité de styles.

• AOP Muscat du Cap Corse : vin doux naturel issu de muscat à petits grains.

Il existe aussi une IGP (Indication Géographique Protégée) : IGP Île de Beauté, qui permet plus de liberté dans les cépages et les assemblages.

4. Cépages emblématiques

• Niellucciu : proche du Sangiovese italien, il donne des vins rouges charpentés et aptes au vieillissement.

• Sciaccarellu : typique de la région d’Ajaccio, il donne des vins rouges et rosés fins, fruités et épicés.

• Vermentinu (ou Rolle) : cépage blanc noble, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

D'autres cépages autochtones comme le Biancu Gentile, le Carcajolu Neru, ou le Barbarossa sont redécouverts par certains vignerons passionnés.

5. Styles de vins

La Corse produit principalement des vins rouges (environ 50 %), mais aussi des rosés très appréciés (près de 40 %), et des blancs de plus en plus qualitatifs. Le style est souvent marqué par la fraîcheur, la minéralité, et une expression fidèle du terroir.

6. Tendances actuelles

La Corse viticole mise de plus en plus sur :

• La valorisation des cépages autochtones.

• La viticulture biologique et biodynamique.

• Des vins identitaires, souvent vinifiés de manière naturelle ou peu interventionniste.

Aujourd'hui le Sciacarellu fait une montée prodigieuse avec des vignerons exceptionnels comme Vaccelli et Sant-Armettu ou le Comte Abbatucci, des vins à l'aromatique explosive qui nous séduisent de suite.