Le Domaine Marcel Lapierre est une référence incontournable dans l'univers du vin naturel, notamment dans la région du Beaujolais. Situé à Villié-Morgon, ce domaine familial a été fondé en 1909 et s'étend aujourd'hui sur 18 hectares, principalement en appellation Morgon, avec une prédominance du cépage Gamay noir à jus blanc.
Marcel Lapierre, né en 1950 à Villié-Morgon, a repris le domaine familial en 1973. Influencé par le négociant et œnologue Jules Chauvet, il a adopté dès 1981 une approche de vinification sans intrants chimiques, privilégiant les levures indigènes et excluant l'ajout de soufre. Cette démarche a fait de lui l'un des pionniers du mouvement des vins naturels. Il faisait partie du groupe informel surnommé le « Gang des Quatre », aux côtés de Jean Foillard, Guy Breton et Jean-Paul Thévenet. Marcel Lapierre est décédé en 2010, mais son fils Mathieu et sa fille Camille ont repris le flambeau, perpétuant son héritage avec la même philosophie.
Le domaine pratique une viticulture biologique, certifiée depuis 1981, et mise sur une vinification sans intrants. Les raisins sont récoltés manuellement, triés rigoureusement, puis fermentés en cuves tronconiques en bois. La macération semi-carbonique est utilisée, avec une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Les vins sont élevés sans filtration ni collage, et l'ajout de soufre est évité, voire totalement exclu dans certaines cuvées.
Morgon "N" : Le vin phare du domaine, issu de vignes âgées de 60 ans en moyenne, provenant de parcelles sélectionnées telles que Côte du Py, Douby, Les Micouds, Corcelette, Fond Long, Aux Chênes, Pérou, Terrain rouge, Bellevue, La Roche Pilée, Montillet, Montpelain et Près Jourdans. Ce vin est une expression pure du terroir, sans ajout de soufre.
Morgon : Une cuvée plus accessible, offrant une belle expression du Gamay, avec des arômes fruités et une structure légère.
Le Domaine Marcel Lapierre incarne une vision du vin authentique, respectueuse du terroir et de l'environnement. Son engagement envers une viticulture sans compromis a inspiré de nombreux vignerons et amateurs de vin à travers le monde. Aujourd'hui encore, les cuvées du domaine sont synonymes de qualité, de sincérité et de plaisir.
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