Mas Mellet

Le Domaine Mas Mellet est situé à Gallician, dans le Gard, au cœur des Costières de Nîmes, à proximité des étangs de Camargue et de la mer Méditerranée. Ce domaine viticole a été repris en 2002 par Émilie et Brice Bolognini, alors âgés d'une vingtaine d'années, qui ont redonné vie à 27 hectares de vignes laissées à l'abandon 

Dès 2003, ils produisent leur premier millésime, et en 2007, le domaine obtient la certification agriculture biologique.Au fil des années, ils adoptent des pratiques biodynamiques, guidées par les cycles lunaires et l'utilisation de préparations à base de plantes. Le travail manuel est privilégié, avec l'introduction de moutons dans les vignes pendant l'hiver pour favoriser la biodiversité et la santé des sols .

Le terroir du Mas Mellet est caractérisé par des sols de grès et de gapans (argile rouge), sur des coteaux vallonnés balayés par les vents. Cette situation géographique confère aux vins une fraîcheur saline et une identité forte, typique de la région .Les cuvées du domaine reflètent cette approche respectueuse du terroir. Parmi elles, on trouve :

• Le B : un assemblage de Roussanne, Vermentino, Grenache blanc et Viognier, offrant un blanc fin, floral et fruité.

• Les Salines : un rosé issu de vieux Carignan (plantés en 1948, 1963, 1966), élevé en barriques jusqu'à la nouvelle lune de mars, dévoilant des arômes de fraise, groseille et fleurs blanches

• Fleur des Salines : un blanc vinifié et élevé dans un œuf de grès de 220 L, sans sulfites ajoutés, offrant une rareté élégante, salivante, profonde et structurée.

Le Domaine Mas Mellet incarne une viticulture authentique et durable, où chaque geste est guidé par le respect de la nature et la volonté de produire des vins sincères, reflet d'un terroir unique.