Roc D'Anglade

À Langlade, dans le Gard, s’élève le Domaine Roc d’Anglade, pétri d'histoire et de soleil. Rény Pédréno y donne vie à des vins authentiques depuis 1999, sur environ 10 hectares de vignes plantées sur des sols argilo‑siliceux reposant sur marnes calcaires — un terroir qui évoque la noblesse fragile de la Bourgogne tout en embrassant la fraîcheur languedocienne 

Rémy Pédréno cultive son domaine en agriculture biologique, avec des travaux manuels, des vendanges à la main et une écoute fine du végétal — l’expression même d’un “chant de lumière et de fraternité” selon ses propres mots 

Le domaine est entièrement conduit en agriculture biologique, certifiée AB, avec des travaux manuels, vendanges à la main, labour ou enherbement, et une vinification en grappes entières — vendanges non égrappées fermentées avec levures indigènes en cuves ouvertes, élevée de 18 mois (dont 12 sur lies fines) en foudres et demi-muids 

Les vins sont issus de cépages choisis rouges dominés par le Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah ; blancs structurés autour du Chenin, complété par Chardonnay, Grenache Blanc et gris .Cette démarche confère aux vins du domaine une minéralité racée, une fraîcheur élégante et des tanins soyeux, portés par la précision du geste viticole 

Cette approche sobre offre aux vins finesse, minéralité, et une fraîcheur rare dans le Languedoc, dues à l’exposition nord des vignes 

Le domaine produit environ 36 000 bouteilles par an, en grande majorité des rouges. Cette limitation volontaire garantit une attention portée à chaque parcelle

Le domaine propose deux cuvées majeures

Roc d’Anglade Rouge (Vin de Pays du Gard) — signature du domaine, un assemblage harmonieux à dominante de Carignan (souvent 50 %), Mourvèdre, Grenache, parfois agrémenté de Syrah ou de Cinsault selon les millésimes. Il se distingue par son fruité raffiné, sa structure dense et sa finale saline 

Roc d’Anglade Blanc (Chenin majoritaire) — l’un des tout meilleurs blancs du Midi, avec une expression fraîche, complexe et saline. Ce vin sec et précis surprend par sa stature et sa tension noble

Rémy Pédréno revendique une liberté affirmée, choisissant de s’écarter des contraintes de l’AOC pour laisser libre cours à l’expression de ses terroirs — une volonté de créer des vins à la voix unique, sincère, poétique