Thierry Navarre

Nichées sur les terrasses de schistes bruns du Parc Naturel du Haut-Languedoc, les vignes de Thierry Navarres’épanouissent au cœur d’un amphithéâtre naturel de chênes verts, d’arbousiers, de romarins et de bruyères qui composent un écrin sauvage et apaisé 

Thierry Navarre appartient à la troisième génération de viticulteurs familiaux. Il prend la succession en 1988 et insuffle sa vision d’une viticulture respectueuse des cycles naturels, sans intrants chimiques, privilégiant compost, infusions de plantes, purins, ainsi que labour et binage Les vendanges sont collectives, effectuées à la main par de petites équipes 

Thierry Navarre œuvre pour conserver le patrimoine génétique du Languedoc. Il cultive des cépages rares et patrimoniaux tels que l’œillade, le ribeyrenc, le terret ou encore le grenache gris, tout en exploitant les classiques Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache 

Fidèle à son ethos, il pratique des vinifications naturelles : vendanges manuelles, levures indigènes, peu ou pas de soufre, sans filtration. Les élevages s’effectuent en cuves, foudres ou contenants anciens — jamais avec du bois neuf — afin de respecter la pureté du fruit et la minéralité du terroir

Parmi les cuvées du domaine 

Le Laouzil (AOP Saint‑Chinian)

Cuvée phare du domaine, elle tire son nom des “lauzes” (laouzil en occitan) recouvrant un terroir de schistes bruns. Ce sol disperse la chaleur tout en préservant la fraîcheur profonde — un vin à la garrigue épicée, ouvertement minéral 

La Cuvée Olivier (AOP Saint‑Chinian)

Assemblage généreux de vieilles vignes (Syrah, Grenache noir, Carignan), élevé pendant un an en foudres, ce vin séduit par son volume ample, ses épices fumées, ses fruits noirs, et des tanins délicats — dense et racé 

Vin d’Œillades (Vin de France)

Issu du cépage Œillade, cousin du Cinsault, c’est un rouge léger, marqué par des épices fraîches et une buvabilité immédiate — un compagnon des grillades en toute simplicité

Le Ribeyrenc est une perle oubliée du Languedoc, un cépage ancien que Thierry Navarre a patiemment ressuscité à partir de quelques pieds sauvés dans ses vignes légère et fluide, c’est une expérience soyeuse. Les tannins sont fondus, la texture aérienne, la longueur vibrante sur une douceur florale.

Thierry Navarre incarne la vision d’un vigneron paysan épris de terroir, attentif à la mémoire viticole, bâtissant des vins limpides comme des murmures. Sur ses schistes du Haut‑Languedoc, chaque cuvée est un fragment vivant du paysage : sauvage, prudent, ancré. Une invitation à ressentir chaque note, chaque cépage, chaque geste comme un écho de la garrigue, porté par le souffle des collines.