Domaine familial situé à Villeneuve‑les‑Corbières, dans les Hautes-Corbières.
Fondé en 2017 par Céline Peyre et Alexandre Gressent.
Environ 14 hectares de vignes, dont certaines centenaires.
Pratiques : agriculture biologique depuis 2013 et biodynamie depuis 2018.
Vignes sur coteaux schisteux à 140–280 m d’altitude.
Climat méditerranéen sec, chaud et venté.
Taille en gobelet et utilisation de préparations biodynamiques pour favoriser la santé des sols et de la vigne.
Rouges : Carignan, Grenache, Syrah, Lledoner Pelut.
Blancs : Grenache Blanc et Gris, Carignan Blanc, Rolle (Vermentino), Xarel-lo.
Vinifications naturelles : levures indigènes, pas de collage ni filtration, usage minimal de soufre.
Élevages en cuves, foudres ou amphores selon les cuvées.
La Vinhota : Lledoner Pelut et Grenache Noir, style naturel, fruité et fluide.
Sabari : Vin blanc sec, élevé en jarre, frais, racé et minéral.
Coume de Maliès : Blanc assemblé de plusieurs cépages, minéral et frais.
Bel Soula : Fitou rouge, vinifié en macération semi-carbonique, aromatique et frais.
Vins frais, équilibrés et minéraux, reflétant le terroir des Hautes-Corbières.
Style naturel, avec une expression pure des raisins et de la parcelle.
Les vins rouges sont fruités et structurés, les blancs sont aromatiques et vifs, parfaits pour l’apéritif ou les plats méditerranéens.
