Le Domaine Antoine Lienhardt est situé à Comblanchien, un village au sud de Nuits-Saint-Georges, dans la Côte de Nuits.
Antoine Lienhardt représente la quatrième génération de vignerons dans sa famille.
En 2011, il reprend les vignes familiales, plantées dans les années 1960, et produit son premier millésime en 2012.
Il travaille en agriculture biologique, certifiée depuis 2016, avec des pratiques biodynamiques.
Le domaine est géré en collaboration avec sa sœur Héloïse, qui s'occupe de l'administration.
Antoine privilégie une vinification naturelle, sans ajout de soufre, sans filtration ni collage, et utilise des levures indigènes.
Il accorde une attention particulière à la préservation de la biodiversité et au respect des cycles lunaires dans ses pratiques agricoles.
Superficie : environ 4,2 hectares.
Cépages : principalement Pinot Noir pour les vins rouges et Aligoté pour les blancs.
Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'une exposition favorable.
Antoine utilise des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, telles que le labour au cheval pour éviter le compactage du sol.
Vinification : levures indigènes, sans soufre ajouté, sans filtration ni collage.
Élevage : en fûts de chêne usagés ou en cuves, selon les cuvées.
Les vins sont caractérisés par leur pureté, leur fraîcheur et leur expression fidèle du terroir.
Antoine cherche à produire des vins qui reflètent le terroir de Comblanchien, souvent sous-estimé, avec une approche digne des Grands Crus.
Bourgogne Aligoté : un vin blanc minéral, avec des notes salines et une belle texture.
Coteaux Bourguignons "Gamayoptère" : un vin rouge léger et fruité, issu de vignes de Gamay.
Côte de Nuits-Villages "Emphase" : un vin rouge structuré, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
Gevrey-Chambertin Village : un vin rouge élégant, aux tanins fins et à la finale persistante.
Le domaine adopte des pratiques respectueuses de l'environnement, visant à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact environnemental. Cette approche permet de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir, tout en respectant l'environnement.
