Le Domaine De Mena est une aventure viticole libre et engagée, enracinée à Paziols, dans les Hautes-Corbières, au cœur d’un paysage sauvage entre Méditerranée et contreforts pyrénéens. C’est ici, dans ce coin lumineux du Roussillon catalan, que Sébastien Agelet, issu d’une famille de vignerons coopérateurs, décide en 2012 de reprendre l’exploitation familiale et de tracer sa propre voie. « De Mena » signifie « par nature » en catalan : un nom manifeste, affirmant dès l’origine une approche respectueuse du vivant, sans artifices, et profondément ancrée dans la terre.
Dès les premières vinifications, Sébastien affirme une volonté forte : exprimer ses terroirs avec le plus de sincérité possible. Il quitte la coopérative, démarre avec quelques hectares de vieilles vignes, et s’engage dans une agriculture biologique certifiée. Le domaine s’étend aujourd’hui sur une trentaine d’hectares, dont une dizaine consacrés aux cuvées en propre, le reste étant vendu à d’autres vignerons ou au négoce. Ici, le travail est entièrement manuel, les labours sont doux, les traitements réduits au strict minimum, et la biodiversité, largement encouragée.
Les sols sont variés — schistes, argiles rouges, éboulis calcaires, galets roulés — et chaque parcelle est traitée comme un microcosme à part entière. Le climat, chaud et sec, est contrebalancé par l’altitude et les courants d’air venus des Corbières. Cela permet d’obtenir des maturités optimales sans perdre en fraîcheur, ce qui confère aux vins leur équilibre naturel.
Les cépages cultivés sont ceux du sud, enracinés dans la tradition méditerranéenne mais travaillés avec une vision contemporaine : Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault ou Mourvèdre pour les rouges ; Macabeu, Grenache gris, Muscat, Carignan blanc pour les blancs. Chaque parcelle est vinifiée séparément, sans levures exogènes, sans collage ni filtration, sans aucun intrant œnologique. Le soufre est utilisé avec parcimonie, parfois pas du tout. Les fermentations sont lentes, spontanées, en cuves inox, béton ou fibre, et les élevages se font dans de vieux fûts, en cuves ou en jarres, selon l’identité du vin.
Au chai comme à la vigne, tout repose sur une approche intuitive et artisanale. Rien n’est figé, chaque millésime est une remise en jeu. Le but n’est pas de standardiser, mais d’accompagner. Ce sont des vins faits à la main, faits à la main pour être bus avec le cœur.
Le style De Mena se distingue par son énergie brute mais canalisée, une fraîcheur structurelle portée par une acidité naturelle, des tanins francs mais civilisés, et une aromatique limpide. Les vins sont vivants, expressifs, à la fois généreux et droits, capables de surprendre par leur franchise et leur tension. Ils traduisent avec sincérité les reliefs du Roussillon intérieur, entre cailloux chauffés au soleil, garrigue sauvage et nuits fraîches.
Arc en Ciel : cuvée-phare du domaine, en rouge, assemblage de Carignan majoritaire, Grenache et un soupçon de Syrah/Muscat. C’est un vin libre, juteux, floral, aux tanins souples et à la finale fraîche. Il incarne la buvabilité assumée du domaine, avec une belle complexité sous-jacente.
Wabi Sabi : 100 % Cinsault. Une cuvée qui célèbre la beauté de l’imperfection. Un vin rouge léger, infusé, délicatement fruité, au toucher velouté, idéal pour la table. Vibrant et décalé.
Agusti : hommage au grand-père de Sébastien, ce pur Carignan est issu de vieilles vignes. C’est un vin dense, profond, salin, aux tanins mûrs et à l’acidité droite. Il conjugue intensité et verticalité.
Clandestine, Indomptable, Infra, Super Singla, Créature, Wasabi… Autant de cuvées parcellaires ou expérimentales, souvent produites en micro-volumes, qui explorent d’autres expressions du terroir et des cépages, toujours avec la même exigence de sincérité et de buvabilité.
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