Le Domaine de Lorient, fondé en 2014 par Laure Colombo et Dimitri Roulleau-Gallais, est une ferme vigneronne située sur les hauteurs de Saint-Péray, en Ardèche. Ce domaine de 7 hectares est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie, avec un engagement fort envers la biodiversité et la polyculture. Outre la viticulture, ils élèvent des animaux (moutons, cochons, poules), cultivent un potager, des vergers, produisent du miel, du jus de pomme et de l'huile d'olive
Les vins du domaine sont élaborés avec des cépages locaux tels que la Roussanne, la Marsanne et la Syrah, cultivés sur des sols granitiques et calcaires à une altitude de 500 mètres. La vinification est naturelle, avec des levures indigènes, peu ou pas de soufre ajouté, et un élevage en cuves ou contenants neutres pour préserver la pureté du fruit et du terroir.
Saint-Péray : Assemblage de Roussanne et Marsanne, ce vin blanc offre une belle structure, une minéralité marquée et des arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau.
Saute Mouton : Autre assemblage de Roussanne et Marsanne, cette cuvée présente une texture plus ronde et une expression fruitée plus immédiate.
Cornas : 100% Syrah, ce vin rouge est puissant, structuré, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une belle longueur en bouche.
Ma Première Fois : Syrah en Vin de France, cette cuvée est plus légère, fruitée et accessible, idéale pour une consommation plus jeune.
Laure et Dimitri ont choisi de s'installer à Saint-Péray pour créer un lieu de vie et de travail en harmonie avec la nature. Ils privilégient une approche respectueuse de l'environnement, en cultivant leurs vignes à la main et en intégrant des pratiques agricoles durables. Le domaine est également un lieu de partage, proposant des chambres d'hôtes pour accueillir les visiteurs et leur faire découvrir leur univers
Rechercher de nouveau ce que vous cherchez
