C’est un projet commun entre trois vignerons amis du Rhône :
David Reynaud (Crozes-Hermitage),
Stanislas Wallut (Châteauneuf-du-Pape / Domaine de Villeneuve),
Matthieu Barret (Cornas).
L’idée : réunir des vins ou des cuvées de chacun de leurs domaines pour faire un assemblage unique, hors des appellations (donc sous la mention “Vin de France”).
Format exclusif : il est seulement proposé en magnum (150 cl), ce qui lui donne une dimension “spectacle” ou collection.
La production est très limitée (quelques centaines à un millier de magnums selon les millésimes), ce qui renforce le côté rare.
Label artistique : chaque année l’étiquette est dessinée par un artiste différent, ce qui donne aussi un côté esthétique et unique.
L’assemblage est fait à parts à peu près égales entre les trois origines :
Syrah (100 %) de Cornas (Barret)
Grenache (et/ou Mourvèdre selon les versions) de Châteauneuf-du-Pape (Wallut)
Syrah (et/ou d’autres expressions de Crozes-Hermitage) de Reynaud
Le vin est puissant à l’ouverture, mais il évolue vers plus de fraîcheur et de fruit après un peu d’aération / après-ouverture.
Profil aromatique typique : fruits noirs (cassis, mûre), épices, parfois une touche de réglisse ou d’herbe aromatique, un peu de fumé ou de terroir selon le millésime.
Bouche : structure assez affirmée, tanins présents mais souvent soyeux, belle énergie, souvent un bon équilibre entre maturité et fraîcheur.
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