(Rablay-sur-Layon, Anjou, Loire)
Le domaine est situé à Rablay-sur-Layon, dans l’Anjou noir, sur la rive gauche de la Loire, au sud d’Angers.
Bruno Rochard reprend le Domaine de Mirebeau, propriété familiale, en 1998, après des études en viticulture-œnologie.
Il décide rapidement d’orienter le vignoble vers une viticulture biologique et biodynamique, bien avant que cela ne devienne courant dans la région.
Aujourd’hui, Bruno fait partie des vignerons incontournables de l’Anjou, reconnu pour ses chenins vibrants et ses rouges gourmands.
Superficie : environ 6 hectares.
Appellations :
Anjou Blanc
Anjou Rouge
Vin de France pour certaines cuvées plus libres.
Cépages :
Chenin Blanc (majoritaire) : pour les secs, demi-secs et liquoreux.
Cabernet Franc : pour des rouges frais et digestes.
Un peu de Grolleau Noir
Ces sols pauvres et bien drainés donnent des vins tendus, minéraux et précis.
Viticulture :
Certifié bio depuis 2009, travaillé selon les principes de la biodynamie.
Travail des sols, vendanges manuelles, tris sévères à la parcelle.
Bruno Rochard a une approche naturelle et parcellaire de la vinification :
Vendanges manuelles à maturité optimale.
Fermentations spontanées sur levures indigènes.
Élevages longs sur lies fines, parfois en fûts anciens ou en jarres.
Très peu ou pas de soufre selon les cuvées.
Pas d’intrants œnologiques, recherche de la pureté et de la vibration du terroir.
L’objectif est de produire des vins vivants, digestes et lumineux.
“Les Feuillettes” (Anjou Blanc) : jeunes vignes élevées en cuve, chenin sec, cristallin, sur les agrumes, la craie, avec une belle tension et une finale saline.
“Moque Souris” : chenin issu d’une parcelle de vieilles vignes, ample, profond, avec une structure plus affirmée et un potentiel de garde important.
Blancs :
Arômes de citron, poire, coing, fleurs blanches et notes minérales.
Bouches droites, salines, tendues, mais jamais austères.
Des chenins secs précis, purs et vibrants.
Rouges :
Cabernet franc floral, fruité, aérien, aux tanins soyeux.
Style léger, digeste et juteux, loin des rouges boisés et lourds.
Le Domaine de Mirebeau – Bruno Rochard – s’est imposé comme une valeur sûre de l’Anjou grâce à :
Une maîtrise exceptionnelle du chenin blanc.
Une approche biodynamique et naturelle sans concessions.
Des vins lumineux, vibrants et précis, au style très pur.
Une production confidentielle, très recherchée par les amateurs de vins naturels et vivants.
