Matthieu Dumarcher est un vigneron installé à La Baume-de-Transit (Drôme) depuis environ 2006.
Il a une formation agronomique / oenologique, et il a choisi de revenir à quelque chose de personnel, d’authentique dans ses vins.
Domaine de taille modeste (autour de 4-5 hectares), ce qui lui permet de gérer la vigne et la vinification avec exigence.
Ses vignes sont cultivées en agriculture biologique, vendanges manuelles, rendements raisonnables, grande attention à la maturité & à la qualité du raisin.
Ce sont essentiellement des cépages rouges : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault.
Les sols incluent des terrains de type garrigue, argile, cailloux/calcaire, terrasses du Riss, etc. Ceci donne souvent une belle minéralité, une fraîcheur, même dans des vins assez puissants.
Vinification naturelle : levures indigènes, travail le plus peu intervenu possible, peu de souffre, pas de collage ou de filtration agressive selon les cuvées.
Vendanges en caissettes, tri très strict. Élevages parfois prolongés selon les cuvées pour donner de la complexité.
Voici quelques cuvées à connaître, et ce que l’on peut attendre de leur style :
| Cuvée | Style & caractéristiques principales |
|---|---|
| Vin Rouge | Assemblage Syrah + Grenache ; vin doté d’un beau fruit, de la garrigue, d’épices ; puissant mais sans lourdeur, avec une belle fraîcheur finale. |
| Les Vaillants | Parcelles très anciennes (≈ 80 ans), souvent sur terrasses argilo-caillouteuses ; vin rouge structuré, profondeur, un vrai vin de caractère, de garde. |
| Léon & Séraphin | Vin de soif, plus accessible jeunes ; fruit rouge bien présent, bonne digestibilité, plus léger en structure mais très expressif. |
| Réserve | Cuvée plus ambitieuse, souvent plus concentrée ou avec plus d’élevage (fûts), avec plus de matière, de longueur. |
Un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur : même dans des vins intenses, il y a souvent une tension, une vivacité qui évite la lourdeur.
Expression du terroir : la garrigue, les épices, la minéralité sont assez présents, surtout dans les meilleurs millésimes.
Authenticité et sincérité : on sent la volonté de faire des vins vrais, sans artifice, avec la trace du millésime. Les vins peuvent être rustiques mais toujours bien faits.
Producteur confidentiel : les volumes ne sont pas énormes, les vins partent vite, donc ceux qui aiment les vins naturels avec personnalité, c’est une adresse à surveiller.
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