Le Domaine de la Grange Tiphaine est situé à Amboise, entre Montlouis-sur-Loire et Touraine. Il est dirigé par Coralie et Damien Delecheneau, un couple de vignerons talentueux et passionnés.
Damien a repris le domaine familial en 2002, après des études d’œnologie et des expériences en Afrique du Sud et aux États-Unis.
Avec Coralie, ils ont insufflé une nouvelle énergie au domaine, le faisant passer en biodynamie et en privilégiant des vinifications naturelles et précises.
Aujourd’hui, la Grange Tiphaine est reconnue comme l’une des références incontournables du Val de Loire.
Superficie : environ 16 hectares.
Appellations principales :
Montlouis-sur-Loire (blancs secs, demi-secs, moelleux et bulles).
Touraine-Amboise (rouges, rosés et quelques blancs).
Cépages :
Chenin Blanc (majoritaire) : cépage emblématique pour les blancs.
Côt (Malbec) : pour des rouges souples et fruités.
Gamay et Cabernet Franc : en assemblage ou vinifiés seuls.
Culture : le domaine est certifié en biodynamie depuis 2014, avec un grand respect des sols, des cycles lunaires et des équilibres naturels.
Coralie et Damien Delecheneau travaillent avec une approche artisanale et peu interventionniste :
Vendanges manuelles avec tri rigoureux.
Fermentations naturelles sur levures indigènes.
Élevages en cuves inox, en demi-muids ou en fûts anciens selon les cuvées.
Pas d’intrants œnologiques et utilisation minimale du soufre.
Objectif : exprimer la pureté du fruit, la minéralité des terroirs et la diversité des millésimes.
Le style général est marqué par des vins vifs, digestes, précis et vibrants, très loin des profils standardisés.
Clef de Sol : grande cuvée parcellaire de Chenin Blanc, vinifiée et élevée partiellement en fûts, ample, profonde, avec une tension magnifique et un grand potentiel de garde.
Les Epinays : chenin issu de terroirs de sables et de silex, vif, droit et minéral.
Nouveau Nez : pétillant naturel (pét-nat), 100 % chenin, frais, fruité, désaltérant, parfait pour l’apéritif.
Quatre Mains : cuvée confidentielle issue de vieilles vignes, dense et saline, très recherchée.
Clef de Sol Rouge : assemblage de Côt et de Cabernet Franc, aux tanins veloutés, fruits noirs et épices douces, structure élégante et belle fraîcheur.
Ad Libitum : rouge gourmand et souple, plus accessible, à boire jeune sur le fruit.
Rosa Rosé Rosam : rosé sec, frais, floral, sur les fruits rouges, parfait pour l’été.
Blancs (Chenin) :
Très grande pureté aromatique : agrumes, fleurs blanches, coing, notes crayeuses.
Équilibre parfait entre tension, volume et salinité.
Potentiel de garde élevé sur les cuvées parcellaires.
Rouges :
Des vins juteux, souples et digestes, avec des tanins fondus.
Aromatique vive sur les fruits rouges et noirs, touches d’épices et fraîcheur minérale.
Style gourmand et précis, parfait pour des accords variés.
Le Domaine de la Grange Tiphaine s’impose comme une référence du Val de Loire grâce à :
Des vins vibrants, dotés d’une énergie remarquable.
Une maîtrise exceptionnelle du chenin blanc, du sec au moelleux.
Des rouges souples, frais et digestes dans un style moderne et élégant.
Une approche biodynamique qui révèle la personnalité de chaque terroir.
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