Mataburro est un domaine familial implanté à Rivesaltes, dans le Roussillon méditerranéen. Créé en 2017 par Laurent Roger, ancien sommelier, et sa compagne Mélissa Ingrand, il renaît sur les parcelles de la famille : des grenaches vieux de 70 à 80 ans, plantés par le grand-père dans les années 1950, et du merlot issu des années 1990. Ce petite surface originelle (environ 3 hectares) s’est étoffée jusqu’à aujourd’hui, atteignant 6 à 6,5 hectares, avec une belle diversité de cépages autochtones et méditerranéens — grenache noir, gris, macabeu, morvèdre, syrah, muscat petit grain, muscat d’Alexandrie — cultivés entre Rivesaltes, Espira-de-l’Agly et Fourques.
Mataburro est un domaine familial implanté à Rivesaltes, dans le Roussillon méditerranéen. Créé en 2017 par Laurent Roger, ancien sommelier, et sa compagne Mélissa Ingrand, il renaît sur les parcelles de la famille : des grenaches vieux de 70 à 80 ans, plantés par le grand-père dans les années 1950, et du merlot issu des années 1990. Ce petite surface originelle (environ 3 hectares) s’est étoffée jusqu’à aujourd’hui, atteignant 6 à 6,5 hectares, avec une belle diversité de cépages autochtones et méditerranéens — grenache noir, gris, macabeu, morvèdre, syrah, muscat petit grain, muscat d’Alexandrie — cultivés entre Rivesaltes, Espira-de-l’Agly et Fourques.
Fiche technique
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