David Croix, le prodige de Beaune avec ses vins tout en finesse et en aromatique présente son Corton Grand Cru, avec ses épaules bien plus larges, sa structure affirmée. Sans contredit un grand vin en devenir, à garder quelques années ou à ouvrir la veille pour le lendemain.
David Croix, le prodige de Beaune avec ses vins tout en finesse et en aromatique présente son Corton Grand Cru, avec ses épaules bien plus larges, sa structure affirmée. Sans contredit un grand vin en devenir, à garder quelques années ou à ouvrir la veille pour le lendemain.
Terroir de longue garde, tellurique et austère en jeunesse, le Corton s'épanouit au bout de 20 ans de garde, la touche de David le rend plus expressif et approchable, mais une longue aération sera de mise.
Fiche technique
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