Le Domaine Clos Marie s’étend sur les hauteurs de Lauret, au nord de Montpellier, dans l’écrin sauvage du Pic Saint-Loup, l’un des plus beaux terroirs du Languedoc. Il est porté depuis 1995 par le duo Christophe Peyrus et Françoise Julien, qui ont redonné vie à une propriété familiale à travers une approche exigeante, sensible et visionnaire.
Le vignoble couvre aujourd’hui environ 23 hectares, cultivés avec un soin extrême selon les principes de l’agriculture biodynamique. Les vignes, plantées en gobelet et à haute densité (jusqu’à 9 000 pieds/ha), s’enracinent dans des sols variés de marnes, calcaire et galets roulés, à une altitude favorable à la fraîcheur des vins. Le travail est entièrement manuel, respectueux du vivant : labours modérés, traitements naturels, sélections massales, observation fine des équilibres naturels.
Les cépages emblématiques du sud y sont à l’honneur : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault et Mourvèdre pour les rouges ; Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Vermentino et Muscat à petits grains pour les blancs. Le couple pratique une viticulture de précision, attentive aux cycles de la plante comme aux rythmes lunaires.
En cave, les vinifications sont menées sans artifice : fermentations spontanées, extractions douces, pas de levures commerciales ni d’intrants inutiles. Les élevages se font en foudres, demi-muids ou barriques, dans une recherche constante d’équilibre et de transparence.
Les cuvées révèlent chacune une facette du domaine :
“L’Olivette”, accessible et fruitée, incarne la finesse du terroir ;
“Simon”, plus dense, offre une belle tension ;
Les Glorieuses” montrent toute la profondeur et la capacité de garde des meilleurs millésimes
“Manon” charme par sa fraîcheur aérienne,
Le Clos Marie s’est imposé comme une référence incontournable du Pic Saint-Loup, reconnu pour ses vins vibrants, élégants, toujours enracinés dans leur sol et leur époque.
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