Le Champagne Huré Frères est un domaine familial basé à Ludes, village classé Premier Cru au cœur de la Montagne de Reims. Fondé dans les années 1960, le domaine est aujourd'hui dirigé par François et Pierre Huré, la nouvelle génération qui conjugue tradition champenoise et approche moderne, sensible au respect du vivant.
Le vignoble couvre une dizaine d’hectares répartis sur plusieurs villages, principalement Ludes, mais aussi Villedommange, Rilly-la-Montagne, Brouillet et Vavray-le-Grand. Les trois grands cépages champenois y sont cultivés : Pinot Noir, Meunier et Chardonnay.
Travail en lutte raisonnée, avec des pratiques proches du bio, sans certification : absence de désherbants chimiques, traitements réfléchis, travail mécanique des sols.
Respect de la diversité des sols et de la typicité de chaque parcelle.
Récolte manuelle, avec un tri rigoureux à la vigne pour ne conserver que des raisins mûrs et sains.
Vinifications parcellaires pour exprimer au mieux les différences de terroirs.
Fermentations en cuves inox et fûts de chêne, selon les cuvées.
Élevage sur lies prolongé, permettant complexité, texture et finesse.
Faibles dosages (souvent Extra Brut), pour préserver la pureté du vin.
Utilisation de vins de réserve élevés selon une solera perpétuelle dans certaines cuvées.
L’Invitation : cuvée signature du domaine, assemblage des trois cépages, avec une belle fraîcheur et un fruité accessible.
L’Insouciance : rosé d’assemblage délicat et élégant, idéal à l’apéritif ou sur des plats légers.
Instantanée : cuvée millésimée illustrant la singularité de chaque vendange, fraîche et tendue.
Mémoire : vin issu d’une solera entamée en 1982, très complexe, avec un profil plus vineux et mature.
Inattendue : Blanc de Blancs racé, droit et pur, reflet du Chardonnay champenois.
Terre Natale : expression identitaire du terroir de Ludes.
4 Éléments : série expérimentale où chaque cuvée isole un cépage ou un lieu pour en révéler l’essence.
Les champagnes Huré Frères sont reconnus pour leur équilibre, leur minéralité précise et leur intensité aromatique. Ils conviennent aussi bien à une dégustation contemplative qu'à une table raffinée. Ce sont des vins droits, expressifs, souvent marqués par la profondeur des terroirs crayeux de la Montagne de Reims.
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