Le Champagne Chartogne-Taillet est un domaine familial situé à Merfy, un petit village historique au nord-ouest de Reims, dans la région de la Montagne de Reims. Le domaine, dirigé par Alexandre Chartogne, perpétue l’héritage familial tout en y apportant une approche profondément axée sur le terroir, la biodiversité et la vinification artisanale. D'abord connu comme l'élève d'Anselme Selosse, il s'affirme depuis plusieurs années comme un grand vigneron à part entière, parmi les instigateurs du mouvement de jeunes vignerons révolutionnaires de la Champagne de vignerons.
Le vignoble couvre environ 11 hectares, répartis sur les coteaux argilo-sablonneux de Merfy et quelques autres parcelles voisines. Les cépages traditionnels champenois sont cultivés : Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, ainsi que quelques plants anciens comme le Petit Meslier.
Culture biologique et respectueuse des sols, sans certification formelle : pas de désherbants, pas d’engrais chimiques, traitements doux.
Travail du sol à cheval sur certaines parcelles, pour préserver la vie microbienne et la structure des sols.
Observation du végétal et du cycle lunaire pour guider les interventions à la vigne.
Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec une recherche constante de transparence du terroir.
Fermentations naturelles, sans levures industrielles.
Élevage en fûts de chêne ou en cuves selon les besoins du vin, souvent long, pour gagner en structure et complexité.
Faible utilisation de soufre, pas de filtration systématique.
Dosage limité voire absent (Brut Nature ou Extra Brut), pour exprimer la minéralité et la pureté des vins.
Sainte Anne : cuvée d’assemblage signature, très expressive, à base de Chardonnay et Pinot Noir, révélant la typicité de Merfy.
Les Barres : 100 % Meunier provenant d’une vigne pré-phylloxérique (non greffée), rare et très recherché, vin puissant, texturé, profond.
Heurtebise, Orizeaux, Chemin de Reims : cuvées parcellaires vinifiées séparément, toutes singulières, à l’image de leur sol et de leur exposition.
Les Alliées : cuvée d’une grande finesse, parfois élevée sur lies durant plusieurs années, avec un potentiel de garde remarquable.
Les champagnes de Chartogne-Taillet se caractérisent par leur précision minérale, leur élégance austère, et leur transparence aromatique. Ce sont des vins de terroir, qui privilégient l’expression du sol et de l’année plutôt que la recherche d’un style uniforme. Ils se prêtent aussi bien à l’apéritif qu’à la gastronomie fine.
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