Le Domaine Arnoux-Lachaux est une propriété familiale implantée à Vosne-Romanée, cœur prestigieux de la Côte de Nuits. Fondé au milieu du XIXe siècle, il est aujourd’hui dirigé par Charles Lachaux, représentant la sixième génération. Le domaine s’étend sur environ 14,5 hectares, essentiellement plantés en Pinot Noir, répartis sur plusieurs appellations réputées, dont Romanée-Saint-Vivant, Échézeaux, Clos de Vougeot, ainsi que plusieurs Premiers Crus et parcelles villageoises.
Le domaine pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, en appliquant des méthodes proches de la biodynamie, sans chercher la certification officielle.
Depuis quelques années, le domaine a abandonné le rognage des ceps pour améliorer l’aération des grappes.
La vinification privilégie les vendanges entières, sans éraflage, pour extraire en douceur les arômes et les tanins.
L’élevage se fait désormais en amphores de grès, ce qui favorise la pureté du fruit et met en valeur la minéralité du terroir, remplaçant progressivement les traditionnels fûts de chêne.
Bourgogne Pinot Fin : vin village frais, fruité, aux arômes rouges légers.
Nuits-Saint-Georges : vin puissant et structuré, avec des notes épicées et de cerise noire.
Vosne-Romanée : vin élégant et raffiné, marqué par des parfums floraux (violette, rose) et fruités.
Les Grands Suchots (1er Cru) : vin complexe alliant finesse et profondeur, avec des notes de fruits noirs et d’épices.
Romanée-Saint-Vivant (Grand Cru) : vin d’exception, d’une grande profondeur, riche et complexe, parfait pour la garde.
Les vins du Domaine Arnoux-Lachaux se distinguent par leur pureté, leur élégance et leur capacité à vieillir longtemps. Ils offrent une expression fidèle des terroirs de Vosne-Romanée, avec une texture soyeuse et une belle harmonie en bouche.
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