Le Domaine Henri Germain et Fils, établi à Meursault en 1973 par Henri Germain, est aujourd'hui dirigé par son fils Jean-François Germain, avec l'appui de sa fille Lucie depuis 2018. Ce domaine familial exploite environ 7 hectares de vignes répartis sur Meursault, Chassagne-Montrachet et Beaune.
Culture biologique (non certifiée) avec des rendements maîtrisés.
Vendanges manuelles et vinifications peu interventionnistes.
Fermentations lentes en caves froides, favorisant la finesse des vins.
Élevage en fûts de chêne (20 à 30 % de bois neuf), sur lies fines pendant 18 à 22 mois.
Meursault Village
Assemblage de plusieurs parcelles, offrant un vin élégant et équilibré.
Meursault "Limozin"
Parcelle située sous les 1ers Crus Genevrières et Poruzots, avec des vignes plantées dans les années 1930.
Meursault 1er Cru "Charmes"
Provenant de six petites parcelles, principalement situées en haut du climat, à la frontière de Puligny-Montrachet.
Meursault 1er Cru "Perrières"
Issu d'une petite parcelle acquise en 2002, située au-dessus de Charmes et à côté de Puligny-Montrachet Les Chalumeaux.
Meursault 1er Cru "Poruzots"
Vignes situées dans la partie supérieure de Poruzots, sous Narvaux.
Meursault "Clos des Mouches" (Monopole)
Parcelle de 0,5 hectare plantée en 1949, entièrement en Pinot Noir, produisant des vins rouges élégants et fins.
Bourgogne Blanc
Assemblage de quatre parcelles situées à Meursault et Chassagne-Montrachet, offrant une belle introduction au style du domaine.
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