David Croix privilégie une approche non oxydative (ouillée), contrastant avec la méthode traditionnelle sous voile, afin de révéler la fraîcheur et la complexité florale du Savagnin. Une approche bourguignonne avec sa maîtrise des élevages sur le superbe savagnin avec toute sa puissance et sa fraicheur, que demander de plus.
Les vins de Croix & Courbet se distinguent par leur pureté, leur précision et leur élégance. Ils offrent une interprétation moderne du terroir jurassien, alliant tradition et innovation. Le domaine est reconnu pour sa capacité à révéler la diversité des terroirs du Jura, en mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque parcelle.
David Croix privilégie une approche non oxydative (ouillée), contrastant avec la méthode traditionnelle sous voile, afin de révéler la fraîcheur et la complexité florale du Savagnin. Une approche bourguignonne avec sa maîtrise des élevages sur le superbe savagnin avec toute sa puissance et sa fraicheur, que demander de plus.
Les vins de Croix & Courbet se distinguent par leur pureté, leur précision et leur élégance. Ils offrent une interprétation moderne du terroir jurassien, alliant tradition et innovation. Le domaine est reconnu pour sa capacité à révéler la diversité des terroirs du Jura, en mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque parcelle.
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