Cuvée en hommage à Alain Castex avec ses raisins de Fourques, courte macération de grenache gris, macabeu et grenache noir, élevage en amphore pendant 5 mois.
Créé en 2017, le domaine fait aujourd'hui 7 hectares avec une grande diversité de terroirs et de cépages. Travail manuel et respectueux de la vigne avec l'envie de respecter au maximum la vie du sol.
Cuvée en hommage à Alain Castex avec ses raisins de Fourques, courte macération de grenache gris, macabeu et grenache noir, élevage en amphore pendant 5 mois.
Créé en 2017, le domaine fait aujourd'hui 7 hectares avec une grande diversité de terroirs et de cépages. Travail manuel et respectueux de la vigne avec l'envie de respecter au maximum la vie du sol.
Fiche technique
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