Pic Gris ce sont les picpoul de Nico, une cuvée donc sur la fraicheur oui mais ce sont des vieilles vignes, on y retrouve donc aussi du fruit, du corps et de l'intensité. Les quelques années de garde lui ont permis de s'ouvrir et de nous offrir une belle bouteille, pas juste un canon de soif.
Pic Gris ce sont les picpoul de Nico, une cuvée donc sur la fraicheur oui mais ce sont des vieilles vignes, on y retrouve donc aussi du fruit, du corps et de l'intensité. Les quelques années de garde lui ont permis de s'ouvrir et de nous offrir une belle bouteille, pas juste un canon de soif.
Nicolas Renaud est à la tête du Clos des Grillons à Rochefort-du-Gard depuis 2008. Domaine aux débuts modestes, Nicolas l'a construit de toute pièce, parcelle par parcelle en restant fidèle à ses principes, des vins sans intrants dans la mesure du possible qui reflètent leur terroir et leur identité. Largement influencé par Eric Pfifferling du Domaine de l'Anglore suite à des dégustations convaincantes des vins de ce-dernier, Nico s'est orienté dans cette voie de faire des rouges plutôt clair, avec peu d'extraction mais une aromatique envoutante. Des Blancs qui eux ont chacun leur caractère propre et bien trempé, qui ne se ressemblent pas les uns les autres.
Fiche technique
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