Une parcelle unique en Côte du Jura sur argile du Lias, sur ce millésime, le vins s'exprime déjà bien à l'ouverture, toujours la tension minérale propre aux chardonnay de Stéphane Tissot, un naturel dans le vin qui paraît comme une évidence. Un délice dès aujourd'hui et encore mieux pour les plus patients dans 10 ans.
Tissot - En Barberon - Côtes du Jura - 2020
52,00 €
TTC
Une parcelle unique en Côte du Jura sur argile du Lias, sur ce millésime, le vins s'exprime déjà bien à l'ouverture, toujours la tension minérale propre aux chardonnay de Stéphane Tissot, un naturel dans le vin qui paraît comme une évidence. Un délice dès aujourd'hui et encore mieux pour les plus patients dans 10 ans.
Quand on parle du Jura on évoque surtout les jeunes Domaines de toute petite taille, ces vignerons dont on a du mal à trouver une seule bouteille tant la production est limitée. Il y a bien sur quelques mythes dans cette région, comme Pierre Overnoy, le domaine Ganevat mais on oublie souvent une des figures les plus emblématiques de la région.
Stéphane Tissot a certainement converti plus d'amateurs aux vins du Jura que la majorité des vignerons du coin. Ambassadeur de la Biodynamie, et surtout celui qui a poussé l'idée des cuvées parcellaires plus que quiconque dans le Jura. 28 cuvées et une approche parcellaire depuis plus de 20 ans, évidemment pas de chimie, tout fait naturellement et souvent des cuvées sans souffre selon le millésime et la capacité des vins à se tenir dans le temps.
Si on ajoute à cela que les blancs peuvent tenir des décennies en cave, plus de raison de résister.
1 Article
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Côtes du Jura
- Volume
- 75cl
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Le Jura
- Certification
- Agriculture Biologique
- Millésime
- 2020
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