Le Domaine Montevertine est un producteur emblématique de Toscane, reconnu pour sa vision avant-gardiste du vin et son engagement envers l’expression pure du Sangiovese. Fondé en 1967 par Sergio Manetti à Radda in Chianti, le domaine s’est distingué dès le début en refusant d’incorporer des cépages blancs comme le Trebbiano dans ses vins, une décision qui l’a conduit à quitter le consortium Chianti Classico en 1981
Le domaine produit trois cuvées principales, toutes dominées par le Sangiovese, reflétant la pureté et la finesse du cépage :
Le Pergole Torte : Le vin emblématique du domaine, issu d’un vignoble planté en 1968. Ce 100 % Sangiovese est élevé en grands foudres de chêne et est reconnu pour sa profondeur, sa complexité et sa capacité de vieillissement exceptionnelle.
Montevertine : Un assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Colorino, élevé en foudres de chêne. Ce vin offre une expression plus accessible tout en conservant la signature du domaine.
Pian del Ciampolo : L’entrée de gamme du domaine, composé principalement de Sangiovese avec une petite proportion de Canaiolo et Colorino. Ce vin est élevé en grands foudres de chêne pendant 18 mois et reflète le style classique de Montevertine, marqué par l’élégance et la complexité.
Montevertine cultive environ 18 hectares de vignes répartis sur 9 parcelles, principalement plantées en Sangiovese, avec des proportions plus petites de Canaiolo et Colorino. Les vignes sont cultivées de manière raisonnée, sans certification biologique, mais avec une attention particulière à la santé du sol et à la biodiversité. Les vendanges ont lieu début octobre, lorsque les raisins sont mûrs et concentrés, assurant une teneur en alcool d'environ 13 % et des tanins puissants Winefriend.org.
Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la famille Manetti, qui continue de produire des vins d’exception dans le respect des traditions tout en intégrant des pratiques modernes. La philosophie de Montevertine repose sur la recherche de l’équilibre, de la finesse et de l’expression authentique du terroir toscan.
Rechercher de nouveau ce que vous cherchez
