Le Domaine Mayard est un domaine viticole émergent situé à Châteauneuf-du-Pape, porté par la 6ᵉ génération de la famille Mayard. Fondé en 2021 par Arthur et Hugo Mayard, ce domaine est le fruit d'une scission familiale des Vignobles Mayard, une propriété historique de la région
Le Domaine Mayard se distingue par son engagement envers une agriculture régénérative. Arthur et Hugo ont converti leurs 12 hectares de vignes en agriculture biologique, en mettant l'accent sur la biodiversité, la santé des sols et une intervention minimale. Ils pratiquent la culture en enherbement, utilisent des couvertures végétales, et favorisent la faune auxiliaire pour renforcer la résilience des écosystèmes viticoles
Ce vin inaugural est un assemblage de 80 % Grenache, complété par du Mourvèdre et du Cinsault. Il se caractérise par une vinification parcellaire, une fermentation avec levures indigènes, un élevage en foudres de bois et en cuves en béton, et une mise en bouteille avec une quantité minimale de soufre. Le résultat est un vin élégant, aux arômes floraux et fruités, avec une bouche fine et une belle fraîcheur
Châteauneuf-du-Pape 2022
Le millésime 2022 poursuit dans la même veine, avec une expression plus sinewy et rouge-fruitée, offrant une énergie remarquable. Ce vin se distingue par sa légèreté, sa vibrance aromatique et sa structure tannique soyeuse, offrant une alternative rafraîchissante aux styles plus lourds de la région
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