Château Le Puy

Le Château Le Puy, perché sur le plateau de Saint‑Cibard dans les Francs‑Côtes‑de‑Bordeaux, est une des plus anciennes propriétés familiales de la région, détenue par les Amoreau depuis 1610. Aujourd’hui conduit par Jean‑Pierre Amoreau et son fils Pascal, le domaine est un véritable pionnier de la viticulture naturelle à Bordeaux. Tous les cépages sont travaillés en permaculture, en bio depuis les années 1990, certifié Demeter, avec une approche profonde de la biodynamie, des sols vivants, des labours à cheval, des prairies, étangs et vergers entourant les vignes.

Le vignoble couvre une cinquantaine d’hectares sur un des points les plus élevés de la Gironde (110 m), sur un sol mixte d’argile, de silex et de calcaire. L’encépagement est dominé par 85 % de merlot, épaulé de cabernet franc, cabernet sauvignon, avec quelques touches de malbec et carménère, complétés par 100 % sémillon pour les rares blancs.

Les vendanges sont toujours manuelles, avec un tri précis, puis la vinification suit la méthode par infusion, dite de chapeau immergé, uniquement avec levures indigènes, pendant 2 à 4 semaines. Les fermentations se font sans soufre, chaptalisation ni intrants, en respect du cycle lunaire. L’élevage dure environ 24 mois en vieux foudres et barriques, parfois ponctué de bâtonnages, sans collage ni filtration, avec un peu de soufre uniquement sur la cuvée Émilien au soutirage.

Les vins du Château Le Puy sont des expressions puissantes et fluides, portés par une pureté folle du fruit et une longue buvabilité. Ils affichent une architecture soyeuse, une tension saline, une verticalité élégante — une vision audacieuse du Bordelais, à contre-courant des standards boisés.

Parmi les cuvées emblématiques :

• Émilien, la cuvée historique du domaine, veloutée et profonde, fruitée mais structurée.

• Barthélemy, issue d’une parcelle nommée “Les Rocs”, soyeuse et sans soufre, à l’énergie délicate.

• Rose‑Marie, rosé naturel d’une rare finesse, et Marie‑Cécile, un blanc sec minéral d’une belle complexité.